Die Zwiebel stärkt das Immunsystem, ist antibakteriell und keimtötend, dazu dann auch in vielen Gerichten für den richtigen Geschmack nicht wegzudenken – also irgendwie ein natürlicher Alleskönner.

Ich bin bei diesem Gericht nicht zaghaft…… mit einem Zwiebel kommt man beim Zwiebelkuchen nicht weit. Und wie gesagt, Zwiebel sind ja so so so gesund, also machen wir doch gleich einen ganzen Kuchen daraus!

Achtung an alle Vegetarier! Ich habe das Gericht zur Hälfte mit Schinken gemacht, die andere Hälfte ohne. Ist natürlich kein Problem, den Schinken wegzulassen bzw. mit Paprikawürfel ect. zu ersetzen.

Aus meiner Kindheit kenne ich den guten alten Zwiebelsaft oder den Zwiebelwickel. Oma und Mama haben mich mit diesen Hausmitteln bei starkem Husten verpflegt. Zwar war ich ganz und gar nicht davon begeistert, zumindest vom Zwiebelsaft, aber gesund werden war die Priorität. Oft hat die Medizin zu Weinausbrüchen und vergeblichem Flehen um Gnade geführt. Davongekommen bin ich aber nicht, denn das gute alte Hausmittel ist und bleibt die beste Medizin!

Und erst vor kurzem habe ich die Empfehlung bekommen, bei Husten eine halbe Zwiebel in den Schlafraum zu legen, das soll die Beschwerden auch lindern.

Neben der Wirkung auf unsere Gesundheit ist die Zwiebel auch bei meinen Gerichten meist mit dabei und das erste, was in der Pfanne angeröstet wird.

Nun gut, aber beim Zwiebelkuchen kommt dann kein anderes Gemüse dazu. Der Kuchen besteht aus Zwiebel. Das wars. Sonst nichts. Teig und Zwiebel. Für mich war das im ersten Moment ungewöhnlich und ehrlich gesagt abschreckend. So gar nichts außer, ja eben dem Teig und der Zwiebeln. Vielleicht geht es euch genauso.

Mir hat der Kuchen aber dann so richtig geschmeckt! Und er lässt sich warm und kalt verzehren, wobei ich ihn kalt noch besser gefunden habe. Aber Achtung, mich hat er echt dazu verleitet immer wieder zwischendurch daran zu naschen.